B Y collection*

ลองทำขนมมาก็หลายอย่าง ทั้งแบบที่ง่ายๆ (ส่วนใหญ่ก็ง่ายอ่ะนะ) แล้วก็ไม่ค่อยง่าย คราวนี้ก็เลยลองทำขนมที่รู้สึกว่าน่าจะทำง่ายแล้วก็ไม่ยุ่งยาก แถมออกมาอร่อยด้วย นั่นก็คือ บานอฟฟี่ นั่นเอง

ที่ทำเพราะว่ามีคนรีเควสต์มาว่าอยากกิน ประกอบกับความง่ายของการทำแล้วก็สามาถเปลี่ยนนู่นนี่ได้ตามใจเรา ส่วนตัวเราก็เฉยๆกับขนมนี้นะ แต่คนที่เค้าชอบกินก็คงเพราะชอบกล้วยหล่ะมั๊ง บานอฟฟี่ก็เลยเป็นขนมขายดีของร้านขายขนมหลายๆที่ สำหรับสูตรนี้เราก็เอามาจากหนังสือของคุณ maymade อีกเหมือนกัน แต่ว่ามีปรับนิดหน่อยตามใจเราแล้วก็ตามความสะดวกด้วย

ส่วนผสมและวิธีทำ ขอเขียนรวมๆไปเลยละกันนะ เพื่อความง่ายสะดวก เริ่มต้นก็คือเอานมข้นหวานมาตั้งไฟ บางตำราก็บอกว่าให้ใส่ในหม้อน้ำเดือดให้กระป๋องลอยอยู่บนน้ำ เปิดไฟแค่ให้น้ำกระเพื่อมอยู่เรื่อยๆ ตั้งไปประมาณ 2-3 ชั่วโมงให้นมข้นหวานไหม้เปลี่ยนเป็นสีคาราเมล บางตำราก็ให้เทใส่ชามอะลูมิเนียม ปิดด้วยฟอยล์ วางบนหม้อใส่น้ำตั้งไฟ เลือกเอาตามสะดวก แต่ของเราเทใส่ถาดพาย รองด้วยถาดใส่น้ำไว้อีกชั้น แล้วเอาเข้าเตาอบประมาณ 2 ชั่วโมงนิดๆก็โอเค แค่นี้เราก็ได้คาราเมลแล้ว

สีก็จะประมาณนี้แหละ แต่ที่จริงน่าจะให้เข้มอีกนิดนึง

แล้วฐานพายก็ใช้โอรีโอที่เอาไส้ครีมออก บดไม่ต้องละเอียดมากนัก

หั่นกล้วยให้เป็นชิ้นๆ

วิธีประกอบกันก็เอาเนยมาละลายในไมโครเวฟ ผสมกับโอรีโอที่บดแล้ว ใส่ในภาชนะที่จะกิน แช่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เอาออกมาราดคาราเมลไปตามชอบ แช่ตู้เย็นอีกครึ่งชั่วโมงให้คาราเมลเซ็ตตัว เรียงกล้วยลงไปให้สวยงาม บีบวิปครีมใส่ แล้วก็กินได้เลย

ที่จริงแล้วไม่ใส่วิปครีมก็ได้ ใส่อย่างอื่นตามแต่จะชอบได้เลย อย่างของเราใช้นูเทลลาใส่แทน อร่อยไปอีกแบบเหมือนกันนะ

ลองทำกันดูนะ ง่ายด้วยอร่อยด้วย ที่สำคัญ ส่วนประกอบหลายๆอย่างสามารถเลือกเปลี่ยนได้ตามใจเรา เปลี่ยนโอรีโอเป็นขนมปังกรอบอย่างอื่นก็ได้ อาจเปลี่ยนสูตรคาราเมลก็ได้